ハワイアンブリューイング-スーシェフ

カイルアコナ、ハワイ

​

責任

​

すべての食べ物や飲み物のメニューの準備とデザインを手伝ってください

​

デザインと味の両方で高品質のプレートを製造する

​

キッチンが私たちの品質基準を満たすタイムリーな方法で動作することを確認してください

​

必要に応じて、エグゼクティブシェフが料理の準備を計画し、指示するために記入します

​

発生した問題をリソースを活用して解決し、問題のある状況を制御します

​

キッチンスタッフの管理とトレーニング、作業スケジュールの確立、スタッフのパフォーマンスの評価

​

在庫を適切にストックするために消耗品を注文する

​

衛生規制と安全基準を遵守し、施行します

​

同僚や顧客との前向きでプロフェッショナルなアプローチを維持する

要件

​

スーシェフとしての3年以上の経験

​

さまざまな調理方法、材料、設備、手順の理解

​

キッチンとスタッフの管理の優れた記録

​

緊急事態の処理とソリューションの提供における正確さとスピード

​

業界のベストプラクティスに精通している

​

さまざまなコンピューターソフトウェアプログラム（MS Office、レストラン管理ソフトウェア、POS）の実務知識

料理科学または関連する証明書の理学士号はプラスになります

​​​

​

機会均等雇用者